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成都家政网了解到夏天避暑的食物
编辑:木森林成都家政网   时间:2017-08-05

成都家政网了解到夏天避暑的食物,让我们一起来看看夏天应该吃什么类型的食物,对我们的身体有好处。

一.冰糖银耳雪梨羹

1.原料:银耳、梨、冰糖,冰糖银耳雪梨羹,冰糖银耳雪梨羹

2.做法:准备好两个梨,先把银耳放在温水里浸泡20-30分钟,去掉黄色的蒂部,用手撕成小朵备用,将撕好的银耳、冰糖、切好的梨和枸杞放在锅里,加适量的凉水,炖煮至开锅,改成文火炖煮,待汤熬至黏黏的,这道银耳雪梨羹就OK了。

3.功效:冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效;银耳性平味甘淡,不仅是润燥滋阴的要品,还是一种含膳食纤维的减肥食品;梨味甘性寒,具有止咳化痰,清热降火,润肺去燥的功效。

4.适合人群:一般人都可食用。

二.绿豆南瓜汤

1.原料:绿豆50克,老南瓜500克,食盐少许,绿豆南瓜汤,绿豆南瓜汤。

2.做法:绿豆清水洗净,趁水汽未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀,腌制几分钟后,用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净,切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升,烧开后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再煮沸,将南瓜入锅,盖上锅盖。用文火煮沸约30分钟,至绿豆开花,加入少许食盐调味即可。

3.功效:南瓜补中益气,消炎止痛,解毒杀虫;绿豆清热解毒,消暑,利水。此羹具有清解暑热,益胃生津之功效,夏日食之,可起到预防中暑、排毒的作用。

4.适合人群:一般人都可食用。

三.排骨清补凉煲凤爪

1.用料: 排骨、乌鸡、淮山、沙参、枸杞子、薏米、红枣,排骨清补凉煲凤爪,排骨,补凉煲凤爪,菜系:绍兴菜

2.菜品描述: 夏天适合温补,提神醒脑,不宜过分滋补,一道排骨清补凉煲凤爪恰到好处。这道汤中自然少不了排骨和凤爪,这里的凤爪用的是乌鸡的爪子,营养更高些,同时味道也更加宽厚。粤式的煲汤总是会放进一些其他东西,这道汤中就有淮山、沙参、枸杞子、薏米、红枣,各种原料的混合香,成就了一道煲汤。

其实这道汤并非是在一家粤菜馆子中出品的,而是一家绍兴菜馆。绍兴厨师做汤自然有另外一种风韵,那就是精到和细致。

用勺子把汤送入嘴中,先是一阵清香,并无一点油腻,汤水进入喉咙,清淡中就有一股微甜,心思也自然平静。费了半天的光景得来的一碗好汤,需要细细品。在这个快速的时代,我们缺少一碗汤的缓慢,需要汤中那种闲适的感觉,那就从一碗汤中把它寻找出来。

3.解暑原理: 清凉,枸杞、凤爪都败火

成都家政网提醒您冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高,银耳能清肺热,故外感风寒者忌用。食用变质银耳会发生中毒反应,严重者会有生命危险。绿豆性凉,脾胃虚弱的人不宜多食。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品,以免降低药效。

 

 

 


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